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    1. 我国 啤酒啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液

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      2019年我国啤酒行业产量规模现状、进出口情况及发展趋势分析

      字体大小: 2019-05-07 09:24  来源:中国报告网

      中国报告网提示:啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液

                 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

                 啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

                 参考观研天下发布《2019年中国啤酒行业分析报告-市场深度调研与发展趋势研究

                 现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

                 一、市场现状

                 19世纪末,啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢,分布不广,产量不大。1949年后,中国啤酒工业发展较快,并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。

                 但自2013年我国啤酒产量达到5061.6万千升的顶点之后,我国啤酒市场的消费需求量达到顶点,啤酒产量开始见顶回落。根据数据显示,2018年全国啤酒产量为3812.2万千升,同比增长0.5%。

      2014-2018年中国啤酒产量情况

      数据来源:中国酒业协会

                 由于我国啤酒消费市场近年来消费量下降,我国啤酒制造企业数量也随之波动。数据显示,2017年企业数量减少至539家,同比减少6.1%。根据统计预测,受益于行业复苏迹象明显,2018年啤酒制造企业数量将达562家。

      2013-2018年中国啤酒制造企业数量情况

      数据来源:中国酒业协会

                 据分析,我国2015-2030年啤酒消费主力人群占比会持续下滑,年均下滑0.35个PCT,加上未来健康诉求不断提升、总人口增长缓慢,由此长期来看中国啤酒消费量将呈下降趋势。

      预计中国未来10年啤酒销量CAGR为-1%左右

      数据来源:中国酒业协会

                 二、进口市场

                 近几年,国内啤酒进口量快速上升。数据显示,2018年中国啤酒进口量为821141千升,同比增长14.7%,啤酒进口金额为904.3百万美元,同比增长20.5%。

      2013-2018年中国啤酒进口量情况

      数据来源:中国海关

      2013-2017年中国啤酒进口金额情况

      数据来源:中国海关

                 三、出口市场

                 2013年-2017年中国啤酒出口市场逐渐增长,截止到2017年,我国啤酒出口量为36095万升,同比增长23.8%;出口金额为227.6百万美元,同比增长18.1%。2018年我国啤酒出口量维持增长趋势,全年出口量为38571万升,同比增长6.9%,出口金额252.34百万美元,同比增长10.9%。

      2013-2018年1-12月中国啤酒出口数量统计

      数据来源:中国海关

      2013-2018年1-12月中国啤酒出口金额统计

      数据来源:中国海关

                 四、发展趋势

                 近年来,啤酒龙头企业提价、布局中高端产品、关厂提效以及龙头市场份额继续提升,折射出整个行业做大、做强、做高产业的趋势。历经多年的底部盘整,2019年,啤酒行业将趋于平稳、向好。

      资料来源:互联网

                 总体来说,随着啤酒市场竞争程度的日益加剧,为了能够更加迅速有效地实现最终消费,越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端,终端的争夺战日益激烈,中高档啤酒市场更是如此。除低档的地摊、大排档、小餐馆等外,中高档啤酒成为餐饮,娱乐终端市场的消费主流,尤其在经济水平较好的大中城市,中高档啤酒附加值高,开拓中高档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径,而城市市场消费水平较高,中高档啤酒市场容量不断扩大,前景非常广阔。

      行业发展趋势

      啤酒行业成本有望下降

      首先,2019年带动啤酒价格整体上涨的包材成本将呈下降趋势。2017—2018年,玻璃瓶(占成本的35%—38%左右)、纸箱(占成本的5%左右)等直接材料价格持续上涨,包材价格处于高位,带动吨酒成本持续上升。但到2019年,玻璃和纸箱需求边际将减少,而供给有望上升或保持相对稳定,因此包材价格将呈下行趋势或保持在低位,这有利于提升啤酒行业利润。

      其次,2018年5月1日起,制造业等行业增值税税率从17%降至16%,减税对于利润率偏低的啤酒行业贡献的利润将较为显著。

      再者,随着整个行业从低价竞争转向高端品牌竞争、消费转型升级,促销广告费用有望下降,啤酒企业销售费用率可降低,从而降低整个财务费用。此外,大麦(占成本10%-15%)价格在2019年亦将从高位逐渐走低,有利于整个啤酒业的成本下降,提高吨酒利润。而从另一方面而言,2019年啤酒业综合成本或将呈前高后低之势,成本拐点或将出现在2019年下半年。

       

      总之,受益于原辅成本下降、减税、吨酒价格上升三重因素影响,2019年啤酒行业净利润有望实现多年难得的中幅增长,这在下半年会集中得到体现。

      啤酒行业正在进入新阶段

      当前,啤酒行业正在进入新阶段:体制改革加速、企业定价权增强、品牌日益高端化。在这些趋势的驱动下,预计2019年行业仍可能出现较大的并购整合机会,电商将成为啤酒企业一个愈来愈重要的新渠道。伴随着移动互联网的快速推演,当前消费互联网正向产业互联网加快转移,啤酒营销模式也迎来一个全新时代。

      “互联网+啤酒”应用将日益强势

      2019年,传统渠道变革在加强的同时,“互联网+在啤酒业”的应用也将日益强势,电商助啤酒渠道变迁正在广泛推进,由商超、餐饮、夜场等线下渠道向线上渠道全面延伸,将成为2019年啤酒渠道变革的热点,酒商通过微博、微信(公众号)与消费者沟通交流、售酒,亦将更为广泛。另外,社交网络、游戏、视频网站等平台,也成为更多啤酒企业展销的“试验田”。

      资料来源:互联网,中国酒业协会,中国海关,观研天下整理,转载请注明出处。(ww)


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